Ну ты даешь!
Кто-же кроме тебя решит, что тебе нужно?
Вот тебе еще задание - прочитай описание каждого демона (daemon) и реши - нужен он тебе или нет.
У каждого своя специфическая функция.
А сервисы - это в винде, в юниксах - это демоны!

PS. ты же плакался, что тебе скучно? Вот и развлечение.
Знать что эти демоны делают - полезно в любом случае. А если скажут "это оставь, а это отключи" - будет вынь-путь, когда какой-то дядя за тебя всё решает. В линуксе привыкай решать сам! Ты хозяин над системой, а не система над тобой.
PPS. не всё перечисленное тобой - демоны. некоторые являются программами для настройки системы, например, firewall'а